Unser Speck Familie Larcher ist eine Hommage an die Tradition und ein echtes Stück Südtiroler Handwerkskunst. Wir verwenden ausschließlich italienisches Schweinefleisch und folgen einem seit Generationen unveränderten Rezept, das die Essenz unseres Specks ausmacht. Er wird traditionell mit ausgewählten Hölzern geräuchert und reift anschließend mindestens 32 Wochen lang, um seinen unvergleichlichen, tiefgründigen Geschmack zu entwickeln.

Charakter und Geschmack

Intensiv aromatisch und ausgewogen würzig, mit einer feinen Rauchnote und zart schmelzender Textur. Ein Speck, der von Tradition erzählt und pur oder in feinen Gerichten begeistert.