Der Reserva von der Schweizer Rösterei Coffee Space ist ein äußerst seltener und außergewöhnlicher Specialty Coffee, der sich klar an erfahrene Kaffeeliebhaber richtet. Besonders hervorzuheben ist der hohe Anteil der begehrten Geisha-Varietät, die weltweit für ihre Eleganz, florale Tiefe und Komplexität geschätzt wird.
Flavor Notes: Rum und schwarzer Holunder.
In der Tasse präsentiert sich der Reserva intensiv, komplex und zugleich überraschend elegant – mit dunkler Fruchtigkeit, feinen Rum-Aromen und einer tiefen, harmonischen Süße, die lange nachhallt.

Dieser exklusive SHB Kaffee wächst auf rund 1.850 Metern über dem Meeresspiegel im renommierten Tarrazú-Bezirk in Costa Rica. Das einzigartige Mikroklima, geprägt durch die Nähe zum Vulkan Irazú sowie zum Meer, begünstigt eine besonders langsame Reifung der Kaffeekirschen und sorgt für außergewöhnliche aromatische Dichte. Während der Ernte werden Unkräuter ausschließlich von Hand entfernt, auf Pestizide oder Düngemittel wird vollständig verzichtet. Die reifen Kirschen werden sorgfältig von Hand gepflückt und selektiert.
Angebaut werden die Varietäten Geisha, SL28, Typica und Paraiso. Aufbereitet wird der Kaffee zunächst als Black Honey, wodurch ein Teil des Fruchtfleisches erhalten bleibt und zusätzliche Süße sowie Tiefe entsteht. Anschließend folgt das absolute Highlight: eine kontrollierte Fermentation im Rum-Fass. Dieser seltene Ausbau verleiht dem Kaffee seine charakteristische Tiefe, komplexe Rum-Noten und macht den Reserva zu einer echten Rarität im Specialty-Coffee-Bereich.

Dieses Produkt ist exklusiv von unserer Partnerrösterei Coffee Space auf CAPTN Coffee erhältlich und wird von uns direkt aus unserem Lager in Hamburg versendet. Erfahre mehr über unsere Partnerröstereien.