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Harzer BBQ-SauceMeine selbstgemachte Barbecuesauce ist ein wichtiger Bestandteil unseres Grill Abends nach amerikanischem Vorbild. Die erste BBQ Sauce kam 1948 bereits in den Handel, von der Firma Heinz in den USA. Unsere BBQ Sauce wird bei uns von Hand hergestellt und mit regionalen und Harzer Zutaten abgestimmt. Wir schmoren dazu Zwiebeln an, geben Bio Ketchup und Tomatenmark dazu, dann Apfelessig, Zucker und eine ganze Reihe weiterer Gewrze und geheimer Zutaten.
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Meine selbstgemachte Barbecuesauce ist ein wichtiger Bestandteil unseres Grill-Abends nach amerikanischem Vorbild.
Die erste BBQ-Sauce kam 1948 bereits in den Handel, von der Firma Heinz in den USA. Unsere BBQ-Sauce wird bei uns von Hand hergestellt und mit regionalen und Harzer Zutaten abgestimmt.
Wir schmoren dazu Zwiebeln an, geben Bio-Ketchup und Tomatenmark dazu, dann Apfelessig, Zucker und eine ganze Reihe weiterer Gewürze und geheimer Zutaten. Der typische Rauchgeschmack kommt durch geräucherten Paprika, durch Chipotle-Chili und Liquid Smoke in die Sauce. Durch langes, vorsichtiges Köcheln entsteht dann allmählich die sirupartige Konsistenz.
Beim Grillen kannst du die BBQ-Sauce am Ende zum Glasieren deines Grillgutes verwenden oder klassisch täglich kalt auf dem Teller anwenden und damit viel Rauchgeschmack erleben.
Lagerfeuer-Geschmack für jeden Tag!
Das Flaschenformat haben wir ändern müssen, da unser Lieferant die urspünglich bauchigen Flaschen nicht mehr erhält.
Tipp zum Auslöffeln:
Verwende einen Dessertlöffel mit langem Stiel, einen Schaschlik-Spieß oder einige Tropfen Öl, um die hohe Flasche restlos genießen zu können.👨🍳
Harzer BBQ-Sauce
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