DAS GAUMENSPEKTAKEL.
HERDADE DAS SERVAS VINHAS VELHAS Rotwein aus dem Jahr 2017 präsentiert sich klar und mit einer tiefen Granatfarbe, die von violetten Nuancen durchzogen ist. In der Nase entfaltet er ein betörendes Bouquet aus reifen Pflaumen, saftigen Kirschen, Feigen, Schokolade sowie Gewürznoten und einer floralen Note von Veilchen. Komplex, frisch und elegant, mit rauchigen Nuancen und kräftigen Tanninen. Der Abgang ist lang und beeindruckend – ein Genusserlebnis der Extraklasse!

GENUSSEMPFEHLUNG
HERDADE DAS SERVAS VINHAS VELHAS ROTWEIN 2017 ist ein kraftvoller und komplexer Rotwein, der sehr gut zu kräftigen Fleischgerichten wie Rind, Lamm oder Wild passt. Auch zu würzigen Gerichten, Käse und Schokolade kann er eine hervorragende Ergänzung sein. Eine optimale Serviertemperatur liegt bei 16-18ºC. Es wird empfohlen, den Wein vor dem Servieren zu dekantieren, um sein volles Aroma und seine Struktur freizusetzen.

REGION UND HERKUNFT
Alentejo gilt als perfektes Umfeld für hochwertige und charakteristische Weine. Die Familie Serrano Mira gehört zu den ältesten Winzerfamilien der Region und ist stolzer Besitzer eines über 220 Hektar großen Weinberges. Die Weinstöcke sind zwischen 20 und 65 Jahre alt. Der Weinkeller befindet auf dem Herdade Servas Anwesen im Herzen von Estremoz.

AWARDS
» Gold Les Citadelles du Vin - France 2009
» Gold Concours Mondial de Bruxelles 2009 - Valencia
» Gold National Bottled Wine Contest 2009 - Santarém
» Gold 11th ACIC Wine Contest - Coimbra
» Silber Decanter World Wine Awards 2009 - London
» Silber International Wine Challenge 2009 - London
» Silber Mundus Vini 2009 - Germany etc.

WEINGUT Herdade das Servas
WINZER Luís Serrano Mira/Ricardo Constantino
REGION Estremoz – Alentejo/Portugal
BODEN Roter Schiefer und Ton
REBSORTEN Alicante Bouschet (45 %), Touriga National (20 %), Aragones (30 %) und Petit Verdot (5 %)
TYP Rotwein
REIFEPROZESS Nach der malolaktischen Gärung wurde der Wein für 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern gelagert. Nach der Abfüllung wurde der Wein für weitere 24 Monate im Keller des Weingutes gelagert. Um seine einzigartigen Eigenschaften zu erhalten, wurde dieser Wein nicht stabilisiert und kann auf natürliche Weise Sedimente bilden.
LAGERUNG Bei sachgemäßer Lagerung an einem kühlen und dunklen Ort mit der Flasche liegend kann dieser Wein zwischen 20 und 30 Jahren gelagert werden.
ALKOHOL 15 % vol.
SÄUREGEHALT 6,2 g/l Weinsäure
RESTZUCKER 0,7 g/l
PH-WERT 3,54

Dieser Wein enthält Sulfite