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Histoire : Née en suisse au XVIème siècle, "Api Etoilé" est une très ancienne variété de pommes originales à la forme d'une étoile à 5 branches, utilisées autrefois à la décoration des tables de Noël
Description du fruit : Le fruit est croquant à chair blanche, juteux, bien équilibré en acidité et en sucre.
Utilisation : À croquer et en pâtisserie
Floraison : Début avril
Récolte : Novembre-décembre, les pommes se conservent jusqu'en mai.
Résistances aux maladies : Bonne. Résistante à la tavelure et au mildiou
Rusticité : Bonne
Pollinisation : Autostérile. Nécessite une variété pollinisatrice à proximité, comme "Reine des Reinettes"
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