Die einzige restsüße Ausbauart im ansonsten ausschließlich trockenen Sortiment des Weingutes, die jedes Jahr gekeltert wird. Immer fein und geschliffen, in seiner Art gut zu trinken, dezenter Alkohol bringt unbeschwerten Genuss. Die vollreifen und zum Teil eingeschrumpften Trauben kommen ausschließlich von unseren Rotgipfler & Zierfandler Lagen in Gumpoldskirchen. Die Trauben werden nach der sehr sorgfältigen Ernte mit der Hand schonend weiterverarbeitet. Um die sortentypische Fruchtigkeit zu erhalten und den Trinkspaß zu garantieren, wird dieser Wein ausschließlich im Edelstahltank ausgebaut. Typisch für unsere Süßweine ist eine eher höhere Säure, die das Trinkvergnügen bereitet.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Süßspeisen, wüzigen Käse, Gänseleber