Der Aultmore 2017/2026 – 8 Years Amontillado Cask Finish aus der Serie The Octave von Duncan Taylor ist ein spannender Speyside Single Malt Scotch Whisky, der klassische Brennerei-Charakteristik mit einem intensiven Sherry-Finish kombiniert. Die Abfüllungen der Octave-Serie sind bekannt für ihre Nachreifung in besonders kleinen Fässern, sogenannten „Octaves“, die dem Whisky in kurzer Zeit zusätzliche Tiefe und aromatische Intensität verleihen.

Destilliert in der Aultmore Distillery und über acht Jahre gereift, erhielt dieser Single Malt ein Finish in Amontillado-Sherryfässern. Diese Fassart bringt eine ausgewogene Kombination aus trockener Sherrywürze, nussigen Noten und fruchtiger Eleganz in den Whisky und ergänzt den typischen, frischen Aultmore-Stil auf harmonische Weise.

In der Nase entfalten sich feine Aromen von hellen Früchten, Nüssen und trockenen Sherrynoten, begleitet von Vanille und einer dezenten Würze. Am Gaumen zeigt sich der Whisky lebendig und ausgewogen mit Noten von Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, die durch nussige Akzente, leichte Eiche und trockene Sherrywürze ergänzt werden. Die Octave-Nachreifung sorgt für zusätzliche Konzentration und ein intensiveres Mundgefühl.

Der Abgang ist mittellang bis lang mit einer angenehmen Balance aus Frucht, Nussigkeit und würziger Trockenheit, die dem Whisky ein elegantes und strukturiertes Finale verleiht.

Der Aultmore 2017/2026 – The Octave Amontillado Finish ist ein moderner Speyside Single Malt für Genießer, die frische Frucht, nussige Sherrynoten und kompakte Fassreifung schätzen. Ideal für Tasting-Abende oder als Einstieg in die Welt der Octave-Abfüllungen.