Volumen: 0,7 Liter | Alkoholgehalt: 45% | Ohne Farbstoff

Copeland Irish Gin 0,7 l

Besonderheiten: Der Copeland Irish Gin wird in der 2016 gegründeten Copeland Distillery in Donaghadee, Nordirland, hergestellt. Die Produktion begann 2019 mit einem Fokus auf handwerkliche Destillation in kleinen Chargen. Die Brennerei nutzt drei Kupferbrennblasen, von denen eine speziell für die Gin-Herstellung vorgesehen ist. Die Botanicals, darunter Kiefernnadeln und Orangenschalen, werden 16-24 Stunden in Alkohol eingeweicht, bevor sie destilliert werden. Nach der Destillation reift der Gin zwei Wochen, bevor er abgefüllt wird.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigt sich der Gin aromatisch und elegant mit Noten von frischem Kiefernholz und floralen Aromen.
• Gaumen: Am Gaumen sind saftige Beeren- und Botanikalien-Aromen präsent, durchzogen von Gewürzen und Wacholder.
• Abgang: Der Abgang ist erfrischend bitter und lädt zum zweiten Schluck ein.

Destillerie/Abfüller: Die Copeland Distillery legt Wert auf die sorgfältige Auswahl der Botanicals und ihre Verarbeitung. Die Herstellung erfolgt unter zeitintensiven Prozessschritten, wie dem Einweichen der Botanicals in Alkohol sowie der Verwendung eines 300-Liter-Kupferkolonnenbrennkessels. Der Gin wird nach der Destillation auf 45% ABV verdünnt und reift für zwei Wochen, bevor er abgefüllt wird. Dies gewährleistet eine präzise Herstellung eines hochwertigen Gins.

Fakten: