Mit der FRC Platypus Edition 7 Years widmet der unabhängige Abfüller FRC einer der außergewöhnlichsten Kreaturen Australiens eine besondere Rum-Abfüllung. Das Schnabeltier – ein einzigartiges Tier, das Eigenschaften verschiedener Arten vereint – dient als Inspiration für diesen ebenso ungewöhnlichen und komplexen Rum. Genau wie das Tier selbst steht diese Abfüllung für Individualität, Charakter und seltene Genussmomente.

Für die Platypus Edition arbeitete FRC erneut mit Beenleigh Artisan Distillers, der ältesten registrierten Rum-Brennerei Australiens, zusammen. Der Rum wurde aus Melasse sowohl in Column Still als auch in Pot Still destilliert und anschließend fünf Jahre unter der australischen Sonne in Bourbonfässern gereift. Für zusätzliche Tiefe und Komplexität folgte eine zweijährige Nachreifung in Oloroso- und Pedro-Ximénez-Sherryfässern auf dem europäischen Kontinent. Diese besondere Kombination aus tropischer und kontinentaler Reifung verleiht dem Rum sein vielschichtiges Aromaprofil.

In der Nase entfalten sich dunkle Früchte und intensive Sherrynoten, begleitet von Anklängen von Banane und Schokolade, die von einer feinen Eichenwürze abgerundet werden. Am Gaumen setzt sich die würzige Struktur fort und verbindet sich mit weicher Vanille, Beeren, Rosinen, Karamell und einer dezenten Pfeffernote. Der Nachklang ist lang und vielschichtig, geprägt von Rosinen, Sherry und Eichenholz, ergänzt durch eine überraschende mentholartige Frische, die dem Rum eine besondere Lebendigkeit verleiht.

Die FRC Platypus Edition 7 Years ist ein spannender Small-Batch-Rum für Genießer, die komplexe Fassreifung und außergewöhnliche Herkunft schätzen. Mit seiner Kombination aus australischer Destillation und europäischer Sherryfass-Veredelung bietet dieser Rum ein einzigartiges Geschmackserlebnis.